fbpx
skip to Main Content

গ্রীন খাবার খান করোনা থেকে বাঁচুন

আসলেই কি তাই যে, ভিটামিন-সি বা গ্রীন খাবার খেলেই করোনা থেকে মুক্তি পাবেন? সত্য মিথ্যা যাচাই করবেন আপনি। করোনা হলেই তাকে আইসোলেশনে পাঠানো হয়ে থাকে এবং কিছু ঔষধ দে হয় এবং বলা হয় বেশি বেশি ভিটামিন-সি খেতে আর বেশিবেশি শাক সবজি। কেন? ভিটামিন-সি বা গ্রীন খাবার খেতে বলে ডাক্তাররা। কারন ভিটামিন-সি বা গ্রীন খাবার বিশেষ করে আমাদের শরীরের ইমিউন সিস্টেম কে শক্তিশালি করে তোলে। শুধু যে ভিটামিন-সি আছে গ্রীন খাবারে তা কিন্তু নয়। আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর যত…

স্বাস্থ্য বাড়াতে এবং কমাতে ডালের ভূমিকা

আমরা বাঙালিরা দিনে ৩ বেলাই খাবারের মেনুতে ডাল রাখি। সকালে নাস্তার রুটি বা পরাটার সাথে ডাল-সব্জি, দুপুরে আমিষের শেষে একটু ডাল আর রাতে অনেকে শুধু ডাল রুটিও খেয়ে থাকেন। ডাল একটি প্রিয় খাবার অনেকের কাছে। যেমন অনেকের ডাল ছাড়া ভাত গলা থেকেই নামেনা। আমাদের দেশে অনেক রকমের ডাল পাওয়া যায় মুগের ডাল ,কাবলি ছোলা, মুসুর ডাল,কুলথি ডাল এবং মাষকলাই । ডালের মধ্যে কিছু ডাল আছে আপনাকে মেদ বা ভুরি কমাতে সাহায্য করবে আবার কিছু ডাল আছে যেটা নিয়মিত খেলে আপনার…

খাবারের সঠিক সময়

মানুষ অভ্যাসের দাস কিংবা অভ্যাস মানুষের দাস যেটাই বলুন না কেনো নিয়ম ভঙ্গ করলে কিন্তু ক্ষতি অভ্যাসের নয় আপনারই হবে। তাই সময় মত খাবার খাওয়া ও একটি সুন্দর অভ্যাস বলতে পারেন। আপনি যদি এলোমেলো জীবন যাপন করেন তবে আপনার শরীর হবে রোগ বালাইয়ের কারখানা। প্রতিদিন যদি ঘুমানোর আগে আগে খাবার খান বা খাবার খেয়েই ঘুমোতে যান দেখুন ছমাস পরে আপনার পেট আর গর্ভবতী মহিলার পেটের মাঝে কোন তফাত খুজে পাবেন না। এরপর আমরা বাঙালিরা স্বাস্থের ব্যাপারে খুবই অসেচতেন। কেননা রসনা…

শিশুকে সঠিক খাদ্যাভ্যাসে পরিনত করা

বাচ্চাদের খাবার খাওয়ানো নিয়ে এক মায়ের কথা শুনেছি, এক বাচ্চাকে তার মা নাকি কোনো খাবার দিলে সে যদি সেটা না খেত, তবে তাকে তিনবার জিজ্ঞাসা করতো খাবে কিনা, তারপর নাকি মা নিজেই সেটা খেয়ে ফেলতেন। আর পরে কান্নাকাটি করেও সহজে খাবার পাওয়া যেত না। বাচ্চার মা এটা করবার পরেও সেই বাচ্চা আশেপাশের অন্য বাচ্চাদের তুলনায় মাশাল্লাহ বেশ সুঠাম দেহের অধিকারী। এটা সৃষ্টি কর্তার মেহেরবানী এবং মায়ের প্রচেষ্টা। আরো শুনেছি সেই মা নাকি অনেক ধরনের খাবার খেতেন না, যেমন যে সকল…

বারোমাসিক ফলের উপকারিতা

বারো মাসের ফলের বিশেষ কিছু উপকারিতা আছে সেটা জানার জন্য আমাদের একটু বায়োকেমিস্ট্রি থেকে ঘুরে আসতে হবে । আমাদের শরীরের মোট ২০ টি প্রোটিন প্রয়োজন। এর মধ্যে ১০ টি হলো এসেনশিয়াল আর ১০ টি নন-এসেনশিয়াল। এসেনশিয়াল বলতে সে সকল প্রোটিন যা আমাদের বডি তৈরি করতে পারেনা বাহির থেকে ইনপুট দিতে হয়। আর নন-এসেনশিয়াল বলতে সেটি আমাদের বডিতে তৈরি হয় । তেমনি ভাবে ভিটামিনের ক্ষেত্রেও আমাদের শরীরে প্রিজারভেশনের ব্যাপার রয়েছে। কিছু ভিটামিন আছে যা আমাদের শরীরে প্রিজার্ভ থাকে আর কিছু আছে…

সিজোনাল ফলের উপকারিতা

“ঝড়ের দিনে মামার দেশে আম কুড়াতে সুখ” এ কবিতা কমবেশি আমরা  সবাই জানি। আপনারা যারা গ্রাম বা শহরতলিতে বড় হয়েছেন তাদের ছোট বেলাতে একটা দারুণ বিষয় সবার মধ্যেই ছিল। তা হলো ফল কুড়ানোর ব্যাপারটা। এইতো খুব বেশি দিন আগেকার কথা না, সকাল বেলা ঘুম ভাঙতো আর চালের ফাকে দিয়ে বড় বড় চোখ করে তাকিয়ে থাকতাম যে, কখন ভোরের আলো দেখা যাবে আর আম কুড়োতে যাব কাল রাত বেশ ঝড় হয়েছে। এমনি ভাবে গ্রাম গঞ্জে বারো মাসই কোন না কোন ফল…

খাদ্য তালিকায় ভিটামিন যুক্ত খাবার রাখুন

আমরা কতটুকু সুস্থ জীবন যাপন করব তা কিন্তু আমাদেরই হাতে। আর বিপদ আপদ তো ভাগ্যের ব্যাপার, যেখানে আমাদের কোন হাত সত্যিকার অর্থেই নেই । সু-স্বাস্থ্য বজায় রাখা এবং একটি সুস্থ জীবন পরিচালনা করা  খুব সহজ কাজ ভাববার কারন নেই। কিন্তু এই কঠিন কাজটিকে যদি আমরা দৈনন্দিন অভ্যাসে নিয়ে আসি তবে তা আমাদের জন্য মোটেও কঠিন ব্যাপার হবে না। আমাদের প্রতিদিনের খাবার তালিকাটিতে যদি আমরা একটু একটু করে পরিবর্তন আনি তাহলেই কেবল আমাদের পরিবার, আমাদের সন্তান-সন্ততি সবাই একটি সুস্থ জীবন উপভোগ…

প্রতিদিন মধু ও কালোজিরা খান

উনিভার্সাল একটা সূত্র আছে “প্রত্যেক বস্তুই সময়ের সাথে তার মূলের দিকে প্রত্যাবর্তণ করে” । একটা ছোট গল্প বলি ;   আমার মায়ের বয়স ৬০ হবে প্রায় , আমি কৌতুহলবশত জিজ্ঞেস করেছিলাম আপনাদের সময় তো এমন মেশিন টেশিন ছিলোনা কাপড় সেলাই কিভাবে করতেন বা জামা পাজামা কিভাবে বানাতেন । মা জননী আমার উত্তর দিলেন, কেন ! বাজার থেকে কাপড় এনে মাটিতে রেখে ব্লেড দিয়ে সোজা কেটে সুঁই দিয়ে হাতে সেলাই করে নিতাম , আরেকটু কৌতুহলে জিজ্ঞেসা করলাম পাজামার ব্যাপারটা কি করতেন,…

বাচ্চার মাছ খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলুন

মাছ হল প্রোটিনের অন্যতম শক্তিশালী উৎস যা আপনার সন্তানের ডায়েটে অবশ্যই রাখা উচিত। তবে যে কোন নতুন খাদ্য উপাদানই আপনার ছোট্ট সোনার ডায়েটে খুব সাবধানতার সাথে শুরু করানো উচিত এবং এটিও নিশ্চিন্ত হতে হবে সে একে ভালোভাবেই গ্রহণ করেছে। ছয় মাস বয়স অতিক্রম করার পর সন্তানের খাবারে মাছের পরিচয় করানো যেতে পারে। তবে বাচ্চার মাছে কোন রকম এলার্জি আছে কিনা তা পরীক্ষা করে নেওয়া আবশ্যক। আপনার বাচ্চা যদি ইতিমধ্যেই দানাশস্য এবং ঘরে প্রস্তুত অন্যান্য খাদ্য খাওয়া শুরু করে থাকে এবং…

শিশুর খাবার : করনীয় আর বর্জনীয়

অনেকদিন পর নিশি আজ ফুপুর বাসায় বেড়াতে এসেছে। নিহানও বেশ মজা পাচ্ছে দেখা যাচ্ছে। ওর এবার চার হলো। কাজিনদের সাথে আড্ডার ফাঁকে ফুপু ডাকলেন, টেবিলে এসো তোমরা। কিছু মুখে দিয়ে যাও। সেখানে যেয়ে দেখে ওর জন্য বিরাট বিস্ময় অপেক্ষা করছে। লামিয়া আর অর্পা নিশির কাজিনের মেয়ে। নিহানের সাথে বয়সে দুই আর পৌঁনে চারের গ্যাপ। ওদের মাঝে বসে সুন্দর করে এটা ওটা মুখে দিচ্ছে। মিক্সড নাট পর্যন্ত ঠিক ছিল। বাদাম খেতে ও এমনিতেই পছন্দ করে। কিন্তু তাই বলে মিষ্টি! পুরোটা মিষ্টি…

error: Content is protected !!